ULIVA si caratterizza per l\'eccellenza qualitativa.

Selezioni d\'olio extravergine d\'oliva DOP Garda Trentino dedicate a chef, enogastronomi, esperti ed amanti della buona cucina e degustatori d\'olio, attenti a tipicità e unicità di produzioni legate strettamente al territorio di provenienza.

BLU come il colore dell’acqua di laghi e oceani tipici per il 46°Paralello, come la Casaliva lo è per noi. L\'olio è prodotto solo con olive selezionate della qualità autoctona Casaliva, raccolte e lavorate precocemente per incrementare il contenuto di polifenoli.

DIECI/DECIMI: Prodotto di punta dell’azienda, è il primo olio che produciamo ad inizio raccolta, come ricorda il nome 10/10 = 1. Nasce selezionando le migliori olive allo stadio di pre-invaiatura, raccolte e lavorate poche ore dopo con l’obiettivo di produrre un olio capace di esprimere l’equilibrio tra il carattere amaro e quello piccante della cultivar Casaliva.

Una linea selezionata di olio extra vergine d\'oliva DOP Garda Trentino che si caratterizza per l\'eccellenza qualitativa. Linea riservata ad enogastronomi, chef, esperti ed amanti della buona cucina e degustatori d\'olio.

Le cure attente e la raccolta precoce generano un olio che all\'occhio splende di un topazio cristallino dai riflessi dorati, mentre il quadro olfattivo apre a percezioni che vanno dai toni erbacei crudi e vivi al sentore del carciofo, della mandorla e del mallo di noce fino alla banana acerba. 

Quest\'olio straordinario è il risultato della spremitura a freddo di olive raccolte a mano da piante secolari a Campo di Brenzone sul Garda. Esse sono accarezzate dal vento del Garda e coccolate da un particolare microclima, che permette loro di assorbire tutta la linfa vitale da un terreno nutrito da una sorgente d\'acqua sotterranea millenaria che sgorga dal Monte Baldo.