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Gère, Trentino DOC Rosso
Gère è stato vinificato con le migliori uve provenienti dai vigneti più vocati alla coltivazione dei vitigni Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon.
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IN VIGNA: CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Andamento stagionale: l’annata 2016 si è caratterizzata per eventi meteorologici molto particolari. La ripresa vegetativa dei vigneti è stata temporalmente in linea con gli ultimi anni, ma in primavera inoltrata vi sono stati dei bruschi abbassamenti della temperatura, che non hanno comunque creato danni nell’Alto Garda, ma hanno rallentato la stagione provocando un ritardo nella fioritura. In Giugno si sono susseguiti diverse precipitazioni piovose particolarmente intense che sono stati causa di attacchi peronosporici causa di danni per lo più quantitativi. La vendemmia, iniziata in settembre, è stata più tardiva rispetto agli anni scorsi e la sua eccezionalità è imputabile alla stabile e duratura area di alta pressione, amplificata da un regime di temperature caratterizzato da un’importante escursione termica con un risvolto molto positivo sulla composizione zuccherina, sull’equilibrio acidico delle uve e sulla produzione di aromi. L’assenza di piogge durante tutto il periodo vendemmiale ha consentito, inoltre, una corretta programmazione della raccolta permettendo un’efficace e razionale lavoro in cantina e di raccogliere uve sempre perfettamente sane. Un’annata quindi che ha dato ottimi risultati sia per i vini bianchi, che per quelli rossi. La vendemmia si è svolta il primo ed il 05 ottobre con un’attenta selezione manuale delle uve.
Zona di provenienza: sulle pendici del Monte Brione, esposizione a sud ovest, numerose ore di luce a disposizione e un ottimale microclima grazie alla vicinanza del lago e al soffio rinfrescante dell’Ora del Garda e da Varone.
Varietà di uva utilizzata: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon.
Tipologia del terreno: franco-argilloso.
Forma di allevamento: Guyot a 5.000 ceppi ad ettaro.
Produzione: 70 quintali di uva ad ettaro.
Vinificazione: La vendemmia si svolge, contemporaneamente per le tre varietà d’uva, normalmente a fine settembre-inizio ottobre, escludendo i grappoli non perfettamente maturi. L’uva viene trasportata rapidamente in cantina, dove viene subito diraspata e pigiata. La fermentazione alcolica avviene in appositi vinificatori a temperatura controllata di 25- 28°C con macerazione con le bucce, e dura circa 10 giorni. Al termine della fermentazione alcolica, dopo un primo travaso, circa metà del prodotto viene posto in apposite barriques (prevalentemente nuove e di legno francese) e la restante parte in botti più grandi di rovere e in serbatoi di acciaio. La maturazione dura circa 15 mesi: quando il vino viene ritenuto pronto dalle periodiche degustazioni si procede all’assemblaggio per l’imbottigliamento. Segue un periodo di 3-5 mesi di affinamento in bottiglia
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Note organoletticheCOLORE:Lo splendido colore rosso rubino concentrato del vino anticipa un profumo di grande personalità, frutto della vinificazione in comune delle tre diverse varietà d’uva già a partire dalla vendemmia. PROFUMO: La tecnica dell’uvaggio permette di ottenere un ottimale integrazione delle peculiarità dei vitigni Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, che si rispecchiano nel vino donandone un profumo ampio, persistente e di notevole eleganza, con note che spaziano dal fruttato (amarena, more mature), allo speziato (pepe nero, cacao, liquirizia) fino al floreale GUSTO: In bocca trasmette subito una grande sensazione di armonia ed equilibrio, grazie alla fitta trama di tannini morbidi, e si rivela poi particolarmente rotondo, vellutato e lungo, sfumando infine con una ricca persistenza di sapori e aromi. |
Si beve a 18°C di temperatura . |
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Da evoluzione, ma splendido anche nell’immediato. Si accosta egregiamente a piatti di selvaggina di piuma e formaggi stagionati |
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Rosso
- Regione
- Trentino
- Denominazione d'origine
- Trentino D.O.C.
- Vendemmia
- 2017
- Varietà
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Gradazione Alcolica
- 13 %
Riferimenti Specifici
Agraria Riva del Garda
Indirizzo: Via S. Nazzaro, 4 Via edoardo Modl 1 Riva del Garda, Trento 38066 Italia Sito Web : http://www.agririva.it |