Maso Élesi, Pinot Nero Biologico, Trentino DOC Superiore

Note organolettiche

COLORE: Il vino si presenta con un colore rosso
rubino luminoso con leggere trasparenza.

PROFUMO: A seguito di una breve ossigenazione offre al naso
una elegante complessità di sfumature odorose: note di frutta rossa fresca, che vanno dal mirtillo rosso alla marasca, e note floreali di rosa,
sono ben integrate con sentori più speziati di ginepro, vaniglia, cacao
amaro. C’è l’essenzialità e la purezza odorosa del vitigno di partenza.

GUSTO:Al palato il vino riempie la bocca con la struttura consistente fatta
di tannini compatti, ma armonici, chiudendo con una bella sensazione
di freschezza e di sapidità che ne danno grande bevibilità. Resta in bocca il richiamo alle sensazioni odorose percepite in precedenza. Vino giovane, pronto, ma sicuramente da evoluzione.

 Si beve a 16-18°C di temperatura .

 Si abbina con antipasti di salumi saporiti e affumicati, con carne di agnello, filetto di maiale e selvaggina da piuma. Da provare con costolette
di agnello alle erbe o terrina di coniglio alle erbette aromatiche.