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Collezione Apponale, Pinot Grigio, Trentino DOC
8,10 €
Tasse incluse
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La "Collezione Apponale" abbina i vitigni locali ai più importanti e storici monumenti del territorio, creando un legame unico ed inimitabile, molto gradito dai turisti...
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CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Varietà utilizzata: unicamente Pinot grigio.
Collocazione dei vigneti: in fondovalle o collina fino a 350 m s.l.m., in zone ben ventilate e senza ristagni di umidità per evitare marciumi dei grappoli. I terreni sono per lo più di tipo alluvionale a scheletro prevalente con una buona componente in calcare, che dona freschezza ed eleganza al vino.
Forma di allevamento: pergola trentina per i vigneti più vecchi e Guyot per i più giovani.
Vendemmia: diradamenti accurati e tempestivi garantiscono rese di uva per unità di superficie entro i limiti previsti dal disciplinare di produzione. La vendemmia si svolge intorno ad inizio settembre scegliendo i grappoli più maturi e più sani, e utilizzando piccoli contenitori per il rapido trasporto in cantina.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione: le uve, conferite integre alla cantina, vengono immediatamente
diraspate e pigiate. Segue una pressatura soffice cercando di ridurre al minimo ogni possibile contatto con l’aria. La fermentazione alcolica dura circa 7 giorni ed è svolta a temperatura controllata compresa fra 16 e 18°C. Al termine della fermentazione il vino viene raffreddato e separato dalle fecce più grossolane.
Affinamento: il vino viene fatto maturare per circa 5 mesi in serbatoi in acciaio alla temperatura di circa 10°C, di cui una parte sulle fecce più fini, che vengono messe
in sospensione da periodici battonage.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: di eccezionale finezza, eleganza e complessità, con interessanti note fruttate (mela, pesca, frutta matura in genere).
Gusto: di buona struttura e persistenza in bocca, questo vino risulta anche particolarmente morbido e gradevole.
Varietà utilizzata: unicamente Pinot grigio.
Collocazione dei vigneti: in fondovalle o collina fino a 350 m s.l.m., in zone ben ventilate e senza ristagni di umidità per evitare marciumi dei grappoli. I terreni sono per lo più di tipo alluvionale a scheletro prevalente con una buona componente in calcare, che dona freschezza ed eleganza al vino.
Forma di allevamento: pergola trentina per i vigneti più vecchi e Guyot per i più giovani.
Vendemmia: diradamenti accurati e tempestivi garantiscono rese di uva per unità di superficie entro i limiti previsti dal disciplinare di produzione. La vendemmia si svolge intorno ad inizio settembre scegliendo i grappoli più maturi e più sani, e utilizzando piccoli contenitori per il rapido trasporto in cantina.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione: le uve, conferite integre alla cantina, vengono immediatamente
diraspate e pigiate. Segue una pressatura soffice cercando di ridurre al minimo ogni possibile contatto con l’aria. La fermentazione alcolica dura circa 7 giorni ed è svolta a temperatura controllata compresa fra 16 e 18°C. Al termine della fermentazione il vino viene raffreddato e separato dalle fecce più grossolane.
Affinamento: il vino viene fatto maturare per circa 5 mesi in serbatoi in acciaio alla temperatura di circa 10°C, di cui una parte sulle fecce più fini, che vengono messe
in sospensione da periodici battonage.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: di eccezionale finezza, eleganza e complessità, con interessanti note fruttate (mela, pesca, frutta matura in genere).
Gusto: di buona struttura e persistenza in bocca, questo vino risulta anche particolarmente morbido e gradevole.
V80
12 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Bianco
- Regione
- Trentino
- Denominazione d'origine
- Trentino D.O.C.
- Vendemmia
- 2023
- Varietà
- Pinot Grigio
- Gradazione Alcolica
- 12,5 %
Riferimenti Specifici
Agraria Riva del Garda
|
Indirizzo: Via S. Nazzaro, 4 Via edoardo Modl 1 Riva del Garda, Trento 38066 Italia Sito Web : http://www.agririva.it |
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