Le Fole, Aglianico, Campania IGT

VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1,5 Ha - altitudine 400 m/slm - esposizione sud, sud/ovest
ALLEVAMENTO: spalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1975
RESA PER ETTARO: 65 q/Ha
TERRENO: sabbia arenaria e argilla
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima settimana di novembre
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, fermentazione con lieviti naturali e macerazione in contenitori di acciaio per 40 giorni.
MATURAZIONE: 6 mesi in tino di rovere di slavonia da 27 Hl e 6 mesi in acciaio.
AFFINAMENTO: in vetro per 12 mesi senza nessuna chiarifica e filtrazione
GRADO ALCOLICO: 13,50%