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VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,25ha; sesto impianto 2,40x0,95; altitudine 200 m/slm; 4.000 ceppi/Ha; esposizione Sud Est
ALLEVAMENTO: Guyot Alto
ANNO DI IMPIANTO: 1977
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
TERRENO: Argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: Macerazione per alcune ore in pressa a 20C. Spremitura , decantazione in autoclave e Fermentazione a 15C. per circa 10 giorni. Rifermentazione in Autoclave per una leggera presa di spuma
MATURAZIONE: Rigorosamente in vasche di Acciao Inox fino alla fine di novembre. Imbottigliamento a Gennaio
AFFINAMENTO: in vetro
18 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Bianco
- Regione
- Piemonte
- Denominazione d'origine
- Piemonte D.O.C.
- Vendemmia
- 2021
- Varietà
- Cortese
- Gradazione Alcolica
- 13 %
Riferimenti Specifici
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