Tardivo, Moscato Spumante VSQ

12,00 €

Tasse incluse *

Lo spumante dolce inventato nel 2001 dalla selezione di uvemoscato della vigna vecchia.
Vuole essere la versione spumantizzata della Vendemmia Tardiva.
La sua vivacità è una esplosione di uva moscato che si fonde agli antichi sapori e mestieri di una volta.

Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.

Spedizioni veloci in tutta europa!

Resi facili e veloci!

Descrizione
Dettagli del prodotto

Metodo di produzione

Diraspapigiatura delle uve, macerazione a freddo con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione e presa di spuma in autoclave fino ad una sovrapressione di 4,5 bar a temperatura controllata e permanenza sui lieviti per circa 90 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Data di imbottigliamento

Un solo imbottigliamento in estate.

	Note organolettiche COLORE: Giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, spuma fine e persistente. PROFUMO: Fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa. GUSTO: Pieno, molto strutturato, armonico, con spuma gradevole ed evidente, moderatamente dolce, con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati.
	Si beve a 5-6°C di temperatura .
	Paste secche, dolci i più svariati ma anche formaggi in particolare quelli erborinati e un po' stagionati.
	Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 2 e 3 anni.