Moratèl, Vigneti delle Dolomiti IGT

Zona di produzione 
Le uve Lagrein sono prodotte a Pressano, in una zona con giacitura pianeggiante, terreni sciolti e profondi. Le altre uve provengono dai vocati vigneti della Valle del Sarca; qui i terreni sono di origine morenica, con una consistente dotazione in limo ed argilla. L'effetto mitigante della vicinanza del Lago di Garda facilita la maturazione delle varietà rosse. 

Vigneti 
I vigneti sono coltivati a guyot con una densità di 5500 ceppi ad ettaro ad accezione del Lagrein, coltivato a pergola con 3.500 piante ad ettaro. 

Vinificazione 
Fermenta in serbatoi di acciaio inox. In seguito viene travasato in barriques, nelle quali rimane per circa 10 mesi. Al fine di salvaguardare la freschezza e le caratteristiche fruttate la barrique nuova è ridotta al 20-30%. Affina per sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Descrizione organolettica 
Il colore è rosso rubino carico con riflessi violacei di gioventù. All'olfatto esprime una notevole complessità aromatica, con note di ciliegia selvatica, lampone, ribes nero. In bocca è morbido e piacevole, pur portando il carattere tannico tipico dei terreni argillosi. Nell'evoluzione acquisisce morbidezza e complessità superiori.