Negroamaro, 125, Salento IGP

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Produzione media per ettaro: kg 8.000 – 9.000
Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°-28°C. Dopo la FML, affinamento in tonneau francesi per almeno 3 - 6 mesi.
Zona di produzione: provincia di Taranto

Note organolettiche  

 

 

 

Note organolettiche

COLORE: di colore rosso rubino con riflessi amaranto

PROFUMO:si percepiscono intensi profumi di frutti di bosco, specialmente more e mirtilli

GUSTO: Il gusto sprigiona note fruttate di lunga persistenza, con un sapore vellutato e morbido

Temperatura di servizio

 Si beve a 17-19°C di temperatura .
Abbinamento

 Si abbina a formaggi stagionati, pasta e pizza
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Scheda tecnica

Tipologia
Vino Rosso
Regione
Puglia
Denominazione d'origine
Salento I.G.P.
Vendemmia
2021
Varietà
Negroamaro
Gradazione Alcolica
12,5 %

Riferimenti Specifici

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