Vite Maritata, Asprinio, Aversa DOC

Zona di produzione:   Agro Aversano e Giuglianese
Terreno:    Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica
Altitudine del vigneto:  80 metri s.l.m.
Sistema di allevamento:  Sylvoz su piede franco
Resa uva kg/ha:   8000
Raccolta:   Ultima decade di settembre, prima decade di ottobre, manuale in cassette
Vinificazione:   Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi
Affinamento:   30 giorni in bottiglia