Sanvalentino, Rosso, Vallagarina IGT

Zona di produzione:

Santa Margherita, Vallagarina, Trentino

Cru: Sanvalentino

Uvaggio: 70% Marzemino, 30% Lagrein

Superficie del vigneto: 1,0 ettari

Tipo di terreno:
di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro.

Esposizione: Sud-Ovest

Vinificazione:
La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 8 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, l’affinamento prosegue per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere francese, imbottigliamento a fine aprile e affinamento in bottiglia.

Dati analitici vino:
alcool 13,10, estratto 27,50 g/l,
acidità totale 5,40 g/l

	Note organolettiche COLORE: rosso rubino con riflessi violacei. PROFUMO: Il vino presenta dei profumi floreali da viola mammola. GUSTO:  Il sapore è secco, mediamente acido, con buon corpo, vellutato, di grande rotondità, molto persistente il sapore floreale e da liquirizia.
	Si beve a 16-18°C di temperatura .
	E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 3-4 anni di invecchiamento..