0
Carrello
Nessun prodotto nel carrello.
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) - altitudine 100/250 m/slm - esposizione sud - ceppi/Ha 3000/3500
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica. Spalliera
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo la diraspatura e la pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata di 18° C. per circa 20/30 giorni.
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 13,00%
|
|
Note organoletticheCOLORE: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli PROFUMO: caratteristico profumo fruttato misto a note floreali GUSTO: sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica |
|
|
Si beve a 10-12°C di temperatura . |
.png "Temperatura di servizio"){kind=small}
4 Articoli
2015-05-01
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Bianco
- Regione
- Campania
- Denominazione d'origine
- Costa d'Amalfi D.O.C.
- Vendemmia
- 2022
- Varietà
- Falanghina, Biancolella
- Gradazione Alcolica
- 13 %
Riferimenti Specifici
5 altri prodotti della stessa categoria:
Uve:
Falanghina 60% Biancolella 40%