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Caresana, Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
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Il Ruché è un vitigno autoctono del Monferrato Astigiano, uno dei più rari tra quelli coltivati in zona. Le sue origini sono incerte, il vitigno potrebbe derivare da precursori provenienti dall'Alta Savoia o addirittura dalla Borgogna. Il nome potrebbe derivare da...
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..."San Rocco", un antico monastero della zona, o da "roche" cioè proveniente da vigneti arroccati sulle colline Astigiane. Il Ruchè è un vino semplice, nato per accompagnare il pasto di tutti i giorni, consumato prevalentemente nella zona di produzione. La sua limitata diffusione ed il suo legame col territorio rendono il Ruchè di Castagnole Monferrato una curiosità enologica da (ri)scoprire.
Vigneto: castlet Superficie 2Ha ceppi/Ha 4800 sesto impianto 2,40X0,85 altitudine 240 m/slm esposizione ovest
Allevamento: guyot
Anno d‘impianto: 1990
Resa per ettaro: 50 Hl/Ha
Vendemmia: 10-20 settembre
Vinificazione: in fermentini orrizzontali a 27° c. per 72 0re
Maturazione: 3-5 mesi in botti di rovere
Affinamento: 1 mese in bottiglia
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Note organoletticheCOLORE: colore rosso rubino PROFUMO: profumo intenso e fruttato GUSTO: sapore secco e armonico lievemente aromatico . |
17 Articoli
2015-05-01
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Rosso
- Regione
- Piemonte
- Denominazione d'origine
- Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.
- Vendemmia
- 2022
- Varietà
- Ruchè
- Gradazione Alcolica
- 14,5 %
Riferimenti Specifici
Il Ruché è un vitigno autoctono del Monferrato Astigiano, uno dei più rari tra quelli coltivati in zona. Le sue origini sono incerte, il vitigno potrebbe derivare da precursori provenienti dall'Alta Savoia o addirittura dalla Borgogna. Il nome potrebbe derivare da...