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Annada, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti IGT
Unico vitigno autoctono bianco del Trentino trova il suo miglior sviluppo e dona eccellenti risultati finali nella zona della Valle dei Laghi. Il clima tipicamente mediterraneo di questa valle, consente di appassire i grappoli di Nosiola per effettuare la produzione del Vino Santo Classico-Trentino Doc. Il vitigno di Nosiola è una varietà ancora semi-selvatica (l’andamento dei tralci è quasi cespuglioso) quindi difficile da curare anche perchè delicato e sensibile alle malattie. La bassa resa per ettaro contribuisce a creare un autentico vino per intenditori e appassionati.
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Grazie a queste condizioni particolari e ad un vento che soffia dal Lago di Garda, i suoi grappoli vengono anche appassiti per ottenere il Vino Santo del Trentino. E’ un vino che si abbina magnificamente al pesce di lago, specialmente alla trota ed al salmerino alpestre.
VARIETA’
Nosiola
AREA DI PRODUZIONE
Valle dei Laghi - Trentino
ALTITUDINE VIGNETI
350-400 m.s.l.m.
DENSITA’
3500-4000 piante/ha
METODO DI ALLEVAMENTO
Pergola Trentina – Cordone speronato
TECNICA DI PRODUZIONE
Biologica e Biodinamica
AFFINAMENTO
7-8 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
3-4 mesi
COLORE
Verde paglierino
OLFATTO
Particolare sentore si albicocca e sambuco
GUSTO
Nel retrogusto, leggermente amarognolo, ricorda la nocciola e la mandorla, da cui probabilmente proviene il nome del vitigno.
Scheda tecnica
- Tipologia
- Vino Bianco
- Regione
- Trentino
- Denominazione d'origine
- Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
- Vendemmia
- 2022
- Varietà
- Nosiola
- Gradazione Alcolica
- 12 %
Riferimenti Specifici
PISONI VINI
Indirizzo: Via S. Siro, 7 Pergolese di Lasino, Trento 38076 Italia Le origini della Distilleria F.lli Pisoni si perdono un po’ nella notte dei tempi, dato che la tradizione vitivinicola è da sempre portata avanti dalle numerose generazioni dei Pisoni, che si sono succedute negli anni. Attraverso le migliori grappe, spumanti, vini e liquori prodotti direttamente dalla propria distilleria in Trentino, la Famiglia Pisoni desidera offrire molteplici gratificazioni sensoriali d’eccellenza a tutti coloro che vivono in modo autentico, raffinato, artistico, conviviale e che amano regalarsi nella quotidianità un piccolo piacere personale esaltato dai valori intellettuali ed emozionali della tradizione e delle nuove tecnologie. |