Massenza Rosso, Rebo, Vigneti delle Dolomiti IGT

UVE:
Rebo, incrocio viticolo(Merlot x teroldego), creato dal ricercatore
Rebo Rigotti negli anni 50. Sistema di allevamento a guyot.
VIGNA:
Uve provenienti dal vigneto adiacente al paese di Santa Massenza
sulle particelle 519/1 , 518/8 2 447/1.
Il vigneto e' coltivato in agricoltura biologica certificata da ICEA.
Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate
delle semine di sovescio.
Anno di impianto: 2001.
VENDEMMIA:
Epoca di vendemmia metà di ottobre del 2011.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione sulle bucce con lieviti spontanei per circa 15 giorni e
successiva maturazione in vasche di acciaio e botti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Dai profumi di frutta rossa, è un vino generoso e di spiccata
personalità.
DATI ANALITICI:
Alcool svolto: 13,50; Acidità totale: 5,10 g/l.