Nosiola Belle, Frizzante sui lieviti, Vigneti delle Dolomiti IGT

VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza; essendo posti in una zona collinare molto esposta, i trattamenti sono ridotti al minimo e solo con l'utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio
ALLEVAMENTO: pergola trentina semplice e spezzata
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: marnoso calcareo ricco di scheletro
VENDEMMIA: manuale fine settembre
VINIFICAZIONE: raccolta delle uve al mattino nelle ore più fresche, pigiatura con macerazione sulle bucce per alcune ore e successiva soffice pressatura.
MATURAZIONE: fermentazione del mosto e successiva maturazione sui lieviti fini in vasche di acciaio inox; in primavera viene imbottigliato e rifermenta con l'aggiunta di mosto di Vino Santo Trentino in fermentazione con i propri lieviti spontanei
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: presenta un leggero deposito sul fondo, si può scegliere di decantarlo in una caraffa oppure gustarlo nella maniera più rustica agitandolo leggermente. Dal colore paglierino, con un fine perlage, profumo leggermente complesso con nota di lievito. In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza.

	Note organolettiche COLORE:  presenta un leggero deposito sul fondo, si può scegliere di decantarlo in una caraffa oppure gustarlo nella maniera più rustica agitandolo leggermente. Dal colore paglierino, con un fine perlage PROFUMO: leggermente complesso con nota di lievito. GUSTO: In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza.
	Si beve a 7-9°C di temperatura .
	Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 1 e 2 anni.