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Rossese, Riviera Ligure di Ponente DOC
Il vitigno Rossese non ha origini certe. Sembra provenga dal sud della Francia, da dove è arrivato in Liguriaal seguito dei Doria ed ha trovato nella zona di Dolceacquail suo territorio di elezione...
Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.
Spedizioni veloci in tutta europa!
Resi facili e veloci!
VIGNETI: Esposizione a mezzogiorno, disposti con i tradizionali terrazzamenti con muri in pietra, allevati a guyot
TERRENO: Limosi/argilloso/calcarei
RESA ETTARO: 80 q.li ettaro
VINIFICAZIONE: Tradizionale con fermentazione a temperatura controllata in vasi in acciao inox, con rimontaggi giornalieri, svinatura dopo 4/5 giorni.
Note organoletticheCOLORE: Rosso rubino chiaro. PROFUMO: Caratteristico, ampio, con sentori di rosa canina e frutti di bosco. GUSTO: Asciutto, morbido con finale amarognolo. |
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Si beve a 15-16°C di temperatura. | |
Coniglio alla ligure, carni bianche, zuppa di pesce |