Tre Torri, Carignano del Sulcis DOC, Rosato

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.

CLIMA: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.

EPOCA DI RACCOLTA: La vendemmia delle uve Carignano, in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.

VINIFICAZIONE: Le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico. Segue una normale “vinificazione in bianco” a temperatura controllata.

	Note organolettiche COLORE: rosato brillante dai riflessi color ciliegia. PROFUMO: elegantemente fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e fragola. GUSTO: sapore armonico, vivace, brioso e mediamente persistente.
	Si beve a 12-14°C di temperatura .
	Esalta ottimi antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche.
	Ha una tenuta all'invecchiamento tra i 2 e 3 anni.