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Allevamento a cordone speronato. Resa per ettaro di 80q. Vendemmia in piccole casse di grappoli maturi in eccellente stato sanitario.
Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.
Spedizioni veloci in tutta europa!
Resi facili e veloci!
Fermentazione complessiva di 20gg, parte in tini di rovere francese e parte in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione mano-lattica ed elevazione in piccoli fusti usati e grandi da 60hl. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
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Note organoletticheCOLORE: Colore rosso rubino con riflessi violacei. PROFUMO: All’inizio di frutta fresca, amarena, ciliegia, proseguendo spezie, fumo, aromi di torrefazione. GUSTO:In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti e non secchi al palato con buona persistenza. |
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18 °C. |