Bricco delle Viole, Barolo DOCG

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Il Bricco delle Viole è sinonimo di grazia e di eleganza. È il vino che, con la sua natura, ha guidato lo stile della nostra azienda e ci ha educati alla pazienza." - Aldo Vaira

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Descrizione
Dettagli del prodotto

	COLORE: Rosso ciliegia intenso con riflessi rosso rubino PROFUMO: Bouquet intenso, finemente fruttato (lampone, mora ciliegia) e floreale, speziato, leggero aroma di tostato. GUSTO: Corpo vigoroso, elegante, ricco di tannini, speziato e fresco
	Si beve a 18-19°C di temperatura.
	Con carni arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.
	Ha una tenuta all'invecchiamento oltre 20 anni.
	Il Bricco delle Viole è come la trama della seta: elegante, puro, etereo. Nasce da un promontorio esposto a sud, sulla collina più alta del comune di Barolo, affacciato alle Alpi. Riceve il primo sole del mattino e l'ultimo raggio della sera. In autunno, questa vigna sembra fluttuare alta sopra la nebbia, come staccata dal tempo e lieve..
	Il Bricco delle Viole sorge su un terreno bianco chiarissimo. La ricchezza in calcare, magnesio e manganese, .
	Questi vigneti sono gli ultimi ad essere raccolti. Un’attesa che ci fa palpitare il cuore perché il tempo, in autunno, può rapidamente cambiare. Una attesa che però viene ripagata da una elevata complessità aromatica e da un’estrema finezza. In certe annate bisogna fare raccolte scalari per rispettare i tempi di questi vecchi ceppi. 32 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25hL prima della messa in bottiglia.