Vigneto Rosa, Moscato Rosa, Trentino DOC

Vigneto Rosa, Moscato Rosa, Trentino DOC

26,50 €

Tasse incluse *

Il Moscato Rosa è una varietà particolarmente vigorosa peculiarità che si trasforma in una produzione di circa venti quintali di uva per ettaro.

La vigoria della pianta provoca durante le fioritura l’aborto floreale, l’acinellatura dolce e la filatura del grappolo con una drastica riduzione della produzione dell’uva.

Tale risultato viene ulteriormente ridotto in funzione dell’appassimento dell’uva in pianta, mirata ad ottenere una maggior concentrazione zuccherina.

Spedizioni sicure, adeguatamente imballate.

Spedizioni veloci in tutta europa!

Resi facili e veloci!

Descrizione
Dettagli del prodotto

Vitigno

Moscato Rosa su portainnesto Esseoquattro (V. Berlandieri x V.Riparia).

Sistema d’allevamento

Spalliera potata a Guyot, con sesti d’impianto pari a m 2.00 x 1.00.

Cinquemila vigne per ettaro.

Un capo a frutto per vigna con un carico totale di 6/8 gemme.

Vigneto

Maso Nero c.c.Lavis p.f. 3007, 3011 Corpo tavolare centrale del Maso Nero altitudine 450m. esposizione sud ovest, con una pendenza del territorio pari al 47% su una superficie totale di mq.24.640.

Terreno

E’ costituito da marna bianca calcareo dolomitica estremamente scheletrica e povera.

Epoca di vendemmia

Verso la fine d’ottobre l’acino del Moscato Rosa appassisce, ricoprendosi di una pruina bianca. Segnale naturale che indica il raggiungimento naturale della maturazione.

Vinificazione

L’uva raccolta a mano e riposta in cassette, arriva in cantina intera, dove è pigiata e travasata in botti d’acciaio per eseguire la fermentazione alcolica in rosso.

Dopo circa sei giorni è svinato e raffreddato per arrestare il processo di fermentazione, garantendo così una interessante presenza di residuo zuccherino naturale.

Non effettua la malolattica per mantenere integra tutta la sua acidità legata alla complessità degli splendidi profumi tipici del Moscato Rosa.

Affinamento

Riposa fino a primavera in serbatoi d’acciaio per poi in primavera concedersi alla bottiglia.

	Note organolettiche COLORE: Rosso rubino intenso. PROFUMO: Rosa canina speziata, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza. GUSTO: morbido, awolgente in bocca, buon nervo, ottima stoffa e carattere.
	Si beve a 8-10°C di temperatura .
	Si accompagna con la pasticceria secca o moderatamente dolce tipo zelten o strudel e dessert ai frutti di bosco. Ottimo con formaggini tipo gorgonzola.
	Tranquillamente due o tre anni dalla fase d’imbottigliamento, evolvendosi in un vino dalle caratteristiche organolettiche meno fragranti, più rotonde e pacate; ma proprio per le sue caratteristiche piacevolmente fini, aromatiche e fascinose, si consiglia di apprezzarlo nella sua giovinezza..